萝卜适量,我用了两斤萝卜。胡萝卜可加可不加。全部萝卜切丝。
开水焯30秒
捞出后凉水冲洗,用手攥干水份,切成3cm左右。
萝卜中加入两颗鸡蛋,盐,五香粉,葱花拌匀
逐步适量加入面粉拌匀,直至可以团成小球
油温五成下丸子,丸子飘起后转大火上色。炸至金黄出锅。
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