❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
美食顺风车
每次家里包大包子，不管是啥时候，妈妈都会多和点面，然后给我包几个糖包，因为我从小就喜欢吃甜食，哈哈哈😁，妈妈包的糖包好松软香甜，不流糖
今天也尝试做了一下，效果还是不错的呢
包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的，要想不流糖，糖里加点面(红糖：面粉=3:1)
糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出
今天也尝试做了一下，效果还是不错的呢
包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的，要想不流糖，糖里加点面(红糖：面粉=3:1)
糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出
用料
❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)的做法
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❣️准备好所有食材
❣️面粉➕温水➕红糖➕面粉
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❣️酵母用温水(不高于35度)融化
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❣️酵母加到面粉里，然后边加水边搅拌，搅拌成面絮状就可以了
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❣️把面絮揉成团，然后加一层保鲜膜，开始发酵，发酵多久可以呢？根据实际情况来定，这个跟外界温度也有关系，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间)
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❣️糖馅儿=糖：面粉=3：1，搅拌均匀
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❣️发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了
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❣️取出面团，在面板上撒上面粉，多揉几次排出面团多余的空气(发酵时产生的)
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❣️揉好的面团，切成等大的小剂子，撒上面粉防止粘连，然后用保鲜膜盖住，防止干皮
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❣️取一个小剂子，再揉几下，越光滑越好
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❣️擀成中间厚边缘薄的面皮
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❣️放入适量的红糖馅，不宜过多哦
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❣️接着三边挤紧，三角包的形状就出来了，一定要捏紧
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❣️先把中间捏起来
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❣️全部做好后，用保鲜膜盖住，然后在进行第二次醒发
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❣️看着明显膨胀变大，就说明发好了
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❣️锅里加足量得水，糖包放在蒸笼上
❣️糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出
❣️水开后，蒸25分钟左右即可
❣️关火后，不要着急打开，焖三分钟，不然包子容易与冷空气收缩
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❣️皮薄馅大，不流糖，好吃解馋，吃的时候要小心点哦
小贴士
❣️包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的
❣️糖馅儿要加点面粉(红糖：面粉=3:1)
❣️糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出。
❣️关火后焖三分钟，不然包子与冷空气容易收缩
❣️糖馅儿要加点面粉(红糖：面粉=3:1)
❣️糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出。
❣️关火后焖三分钟，不然包子与冷空气容易收缩
