超可爱❗️小怪兽纸杯蛋糕🔥ins童趣主题

【食材】
鸡蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许（去腥）
【做法】
1⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用；
2⃣️玉米油+牛奶+蛋黄混合均匀，过筛低筋粉；
3⃣️此刻烤箱开始预热120度15分钟；
4⃣️白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+第一次糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可；
5⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊J字型翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀；
6⃣️倒入纸杯6-7分满，震出气泡；
7⃣️烤箱上下温120度40分钟，然后调到150度10分钟；
8⃣️烤好后在烤箱停留5-10分钟后取出。
9⃣️淡奶油200ml+15g糖，打发至9分发，挤上奶油；
🔟选择喜欢的饼干用巧克力粘上糖珠。

各种有趣的小怪兽就出现在你面前啦❗️

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