全蛋🥚溶豆

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上下管温度:100度
时间:40分钟

用料  

鸡蛋 1个
奶粉 10-12克
玉米淀粉 6克
柠檬汁/醋 几滴

全蛋🥚溶豆的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,各放在无油无水的容器里,蛋黄➕奶粉➕玉米淀粉混合拌匀

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋白➕醋,打发至提起有小尖角

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤2
  3. 取一半蛋白放入蛋黄液中拌匀

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤3
  4. 拌匀的蛋黄液倒入剩余蛋白拌匀

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,裱花袋剪口,挤在烤盘里,烤盘要铺油纸哦

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤5
  6. 出炉

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤6
  7. 真入口即化

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤7
  8. 装起来密封保存,我一罐一星期都不会绵,给宝宝👶吃之前可以自己先尝尝,有点软的话就不要给宝宝👶吃啦

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤8
  9. 也可以用密封袋保存,放一个星期都是脆的

    全蛋🥚溶豆的做法 步骤9

小贴士

注意⚠️敲重点
朋友们我一个鸡蛋🥚烤了两盘,
一个是28*28的方盘
一个是烤箱自带的烤盘铺了油纸,我嫌拍照📷出来不好看就全程没拍
 
该菜谱发布于 2020-11-16 10:30:13
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全蛋🥚溶豆的答疑

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