巧克力豆豆玛芬蛋糕🍫超浓郁不甜腻～
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人做过这道菜
JING__J
「巧克力」吃一口🉑让人增添幸福值の味道……
用它制作的甜品 吐司 蛋糕……很难不让人迷恋（🙃除非你🈶被肉肉束缚着的小困扰）
今天就来☺︎分享一款巧克力玛芬 可可的香气 巧克力的浓郁 蛋糕的松软度都结合の刚刚好！
Ta的味道……值得你偶尔来一回小放纵🤫
♥︎本期用料：
王后低筋面粉 总统无盐发酵黄油 铁塔淡奶油 法芙娜可可粉 法芙娜66%黑巧克力币 嘉利宝48%黑巧克力豆 恩波露酸奶油 太古细砂糖 美国拉姆雷德无铝泡打粉等……
♥︎本期配方可制作6个纸杯量（如果要达到大蘑菇头效果 可用配方量×1.3倍制作）
用它制作的甜品 吐司 蛋糕……很难不让人迷恋（🙃除非你🈶被肉肉束缚着的小困扰）
今天就来☺︎分享一款巧克力玛芬 可可的香气 巧克力的浓郁 蛋糕的松软度都结合の刚刚好！
Ta的味道……值得你偶尔来一回小放纵🤫
♥︎本期用料：
王后低筋面粉 总统无盐发酵黄油 铁塔淡奶油 法芙娜可可粉 法芙娜66%黑巧克力币 嘉利宝48%黑巧克力豆 恩波露酸奶油 太古细砂糖 美国拉姆雷德无铝泡打粉等……
♥︎本期配方可制作6个纸杯量（如果要达到大蘑菇头效果 可用配方量×1.3倍制作）
用料
| 无盐黄油（总统） | 110克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液（常温） | 100克 |
| 恩波露酸奶油（可用原味酸奶代替 细砂糖部分减3克） | 40克 |
| 铁塔淡奶油 | 60克 |
| 低筋面粉（王后） | 200克 |
| 可可粉（法芙娜） | 14克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 法芙娜66%黑巧克力币（需切碎） | 20克 |
| 嘉利宝48%黑巧克力豆豆（耐烘焙） | 16-18克 |
| 熟夏威夷果仁（可用扁桃仁等其他坚果代替或省略） | 12克-15克 |
巧克力豆豆玛芬蛋糕🍫超浓郁不甜腻～的做法
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☑️材料准备好了吧！
①黄油室温软化
②鸡蛋需要提前从冰箱取出回温后打散
③低粉 可可粉 泡打粉混合待用
④酸奶油和淡奶油混合待用
⑤66%巧克力币切切…切碎就行
⑥果仁大颗也稍微切碎一下
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把软化的黄油 用电动打蛋器打软后加入细砂糖和盐
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打到微微发白的蓬松状态 再分5次加入全蛋液混合打匀
（★必须把每次加入的蛋液混合 充分吸收后再加下一次 多用刮刀清理盆壁四周和盆底 要有耐心哦！）
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先筛入一半的混合粉类 用刮刀翻拌到无干粉
（★这个时候可以去提前预热烤箱咯～）
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再加入一半的混合奶油液翻倍均匀 再把剩下的一半粉类筛入拌匀 继续加入剩下的混合奶油液拌匀
（★等同于粉类和奶油混合液交替着各分两次加入拌匀 先加粉后加液👌🏻）
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最后 加入切碎的巧克力币拌匀即可
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把蛋糕糊装入裱花袋 这样加入纸模更方便～
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☑️挤入模具 表面洒上耐烘焙巧克力豆豆 加上爱吃的坚果 随意就好～
⏰放入烤箱 中下层 上下火180°烤25分钟左右出炉
（★如果你用1.3倍增量操作 烘烤时间延长2-3分钟左右）
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📷颜值美美哒……
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☺︎蛋糕体➿细腻松软 咬上一口满嘴浓郁……快来试试吧！
（🥂886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）
小贴士
可可粉 巧克力用料到位……（☺︎最推荐法芙娜的）
泡打粉不要减量……
蛋液加入要充分融合后加入下一次 不然就是水油分离的🙃翻车现场……
底火偏高的烤箱可放偏中层烤制……
只要用心❤没什么难度……
泡打粉不要减量……
蛋液加入要充分融合后加入下一次 不然就是水油分离的🙃翻车现场……
底火偏高的烤箱可放偏中层烤制……
只要用心❤没什么难度……
