零失败的椰汁千层马蹄糕，做法简单，步骤详细！

首先准备材料：
洲星马蹄粉250g（一盒）
金牌高达椰浆200ml
伊利纯牛奶100ml
黄片糖2块(大概200g)
白糖（100g）

接下来就是做法了，最关键在于调制白浆和黄浆，先将洲星马蹄粉分成两份，一份150g，一份100g。

一、黄浆分三步

1️⃣300g清水加入150g马蹄粉搅拌均匀，这里注意要用网筛过滤未溶解的马蹄粉，做好黄浆的生浆

2️⃣350g清水和2块黄片糖放入锅中，煮至完全融化后关火，加入2勺步骤1中做好的生浆，一边倒一边快速搅拌，搅拌至糊状（类似芝麻糊那种），做好黄浆的熟浆

3️⃣将锅中糊状熟浆倒入步骤1做好的生浆中，快速搅拌均匀，得到黄浆

二、白浆的做法同
1️⃣100g马蹄粉加入200ml椰浆，100ml纯牛奶，直接搅拌均匀，用网筛过滤，做成生白浆
2️⃣250g清水和100g白糖放入锅中，煮至完全融化后关火，加入2勺步骤1中做好的生浆，一边倒一边快速搅拌，搅拌至糊状，做好白浆的熟浆
3️⃣将锅中糊状熟浆倒入步骤1做好的生浆中，快速搅拌均匀，最后得到白浆

三、两种粉浆都准备好了，接下来就是蒸糕
1️⃣锅中倒入足够的水加热至沸腾
2️⃣在玻璃盒中先倒入黄浆2勺，盖上锅盖蒸3分钟左右，确定第一层黄浆凝固后，接着继续倒入白浆2勺，同样蒸3分钟左右，重复步骤，到了最后一层的时候，可以蒸多几分钟。

️每次勺浆的时间要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀，另外为了美观，最好最底下和最上面的那层都用黄浆。

四、切糕
❗️❗️❗️切记，一定要等完全冷却以后再切❗️
切的时候刀可以沾一点水防粘，要一刀切，然后切成自己想要的形状

最后，Q弹的椰汁千层马蹄糕就完成啦，其实也没有很复杂，注意用量调好浆就可以啦，大家可以动手试试哟🙈