快手鲜辣鸭血豆腐

食材集合，鸭血可以换猪血，豆腐我习惯吃老豆腐，也可以不放。

大蒜、小米辣切末，蒜苗的蒜白切末，蒜青切段，香菜切段。

鸭血豆腐切块，大小要差不多，主要为了美观。可以先把鸭血和豆腐焯水过一下，去掉腥味，不过水也可以。

起油锅，爆香蒜末蒜白。

加入味好美麻辣锅调味酱，根据自己口味加，这款料微麻微辣，多加也没事，就是后面加盐的时候根据量来调整。翻炒均匀，炒出红油和香辣香气。

加水，加鸭血豆腐，加生抽、白糖，白糖主要提鲜的，少许一点，根据自己口味加入。盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前加入小米辣、香菜、蒜苗叶子，尝下咸淡，加入适当的盐。

完成出锅。