沙布蕾曲奇饼干

100g黄油切薄片（或软化黄油）、35g冰糖粉、1g盐，放入主锅，设1分钟/速度由1缓慢旋转到速度5。中途揭盖将锅壁材料收至锅底，然后盖盖子继续步骤，直至1分钟完成。让其搅拌均匀。

黄油打发完成。加入150g低粉、30g杏仁粉，再设40秒/速度由1到5。中途揭盖将锅壁材料收至锅底，让其搅拌均匀。

完成后的状态是轻捏可以成团。

将主锅倒扣在操作台上，拆出刀头，就可以轻松取出全部面粉。

将面团捏成团，搓成两个小圆条。取保鲜膜一张铺在饼干条下方，撒上粗砂糖，让面团在糖上滚一圈，均匀裹上砂糖，并包裹起来。放入冰箱冷藏。

取出切片。

嵌上半颗巴旦木（大杏仁或者其他坚果也行）。烤箱预热160度。

放入烤箱中层，160度/30分钟。风炉150度/25分钟。