红枣软欧包

红枣洗净沥干水份。

去核。

切碎待用。

和面桶内加入除黄油和酵母外所有材料混合，盖上保鲜膜，常温放置2-3小时，没有时间及时做也可以放冰箱冷藏过夜，效果更佳。

加酵母揉至有大厚膜，加黄油继续揉面至出薄膜。
无漂亮的膜也可以，要求不严。

放保鲜盒密封，发酵2倍大。手指戳洞不回弹。

取出均分合适大小滚圆。盖保鲜膜醒10-15分钟。

取一只擀开，中间铺上红枣碎从上而下卷起来，搓一下让组织紧一点，尽量别散开。
放发酵箱二发。

至2倍大，筛上面粉，用小刀割上喜欢的花纹。
烤箱预热180度，送入中层烘焙25分钟左右。

出炉！外脆内软，香甜柔韧，非常值得尝试。