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巧克力蛋糕

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董小妮的厨房  董小妮
爱吃巧克力，6寸

用料  

蛋糕胚
牛奶 45克
可可粉 10克
玉米油 35克
黑巧克力 20克
低筋面粉 40克
鸡蛋 3个
表面奶油
淡奶油1 60克
黑巧克力 40克
淡奶油2 160克
白糖 10克

巧克力蛋糕的做法  

  1. 牛奶+可可粉+玉米油+黑巧克力隔水搅拌至巧克力融化，加入蛋黄和低粉拌匀，蛋清加糖打发，蛋清与蛋黄液翻拌均匀。
    155度 45分钟。  倒扣晾凉，脱模切三片

    巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 淡奶油1+黑巧克力隔水搅拌至巧克力融化，稍晾凉

    巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入淡奶油2和白砂糖

    巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅打发至有纹路不流动状态

    巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 根据喜好装饰吧

    巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 裱好后冰箱冷藏后口感更好

    巧克力蛋糕的做法 步骤6

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巧克力蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-11-16 20:21:28
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