成品
拉丝
准备好的食材
除白芝麻外的所有食材放入厨师机中,2档混合,再转3档中速揉面,揉成光滑面团后发酵
发至两倍大,发好的面团取出揉匀,分成6份,取一个面团搓长,切成3条,像编辫子一样编好,接口捏紧
全部做完后发酵至1.5倍大,表面喷水撒白芝麻,锅加热倒油,油温6成热时候放入麻花,小火炸至两面金黄即可
好好吃
外酥里软
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