北鼎焖焗锅食谱｜腊肠锅
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人做过这道菜
羽萱的妈妈_
有荤有素一锅出，用的是28cm焖焗锅
用料
| 主料： | |
| 广式腊肠 | 160克 |
| 黄心菜或者娃娃菜 | 180克 |
| 莴笋 | 160克 |
| 土豆 | 220克 |
| 北豆腐 | 400克 |
| 料汁： | |
| 香葱末 | 20克 |
| 蒜蓉 | 15克 |
| 姜末 | 15克 |
| 食用油 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 水或者高汤 | 30克 |
北鼎焖焗锅食谱｜腊肠锅的做法
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准备以上食材
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把葱姜蒜末一起放在一个碗里，用一个小锅把食用油烧滚泼在葱姜蒜末上，加入生抽和是水搅匀。
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黄心菜洗净
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铺在锅底
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莴笋切滚刀块
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铺在黄心菜上面
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先淋上少量的酱汁，把豆腐切成片铺在锅里，淋上多量的酱汁，留一点酱汁最后用。
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腊肠和土豆切片
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把切片的土豆和腊肠交替铺在锅里，盖上锅盖，开中火焗4分钟，转最小火焗22—25分钟即可
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成品
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成品
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最后淋上剩余的那一点酱汁
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⚠️我给的生抽的量只是一个保守的调味用量，因为用的腊肠不同还有个人口味差异。最后可以再自行调味的，比如果觉得淡可以再淋一点生抽，喜欢辣的可以加小米辣或者辣椒油，就比较随意。
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享受美味吧😋
