蒜子焖钳鱼
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人做过这道菜
Greenery_Lu
用料
蒜子焖钳鱼的做法
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钳鱼找老板杀好砍件！(直接同老板讲你是焖还是盘龙蒸就好了)回来洗干净晾干。
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钳鱼加少许油，盐腌一下。用较多的生粉拌匀。
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蒜子:蒜头切一下根部，用刀压一下好去皮，尽量保持完整。姜:两片或一小块拍一下。
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小火，油多点，煎香蒜子和姜。下钳鱼煎至两面金黄。
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蚝油，生抽，黑胡椒，鸡粉(有就加)，糖，孖蒸，水混合成半碗汁。待鱼煎好，倒入锅中焖煮至熟收汁即可。
小贴士
下次再做再补过程图吧！鱼切厚点口感好点！
