红烧狮子头
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水林777
用料
| 肉末 | 300克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 莲藕 | 1小段 |
| 酱汁 | |
| 蒜头 | 1个 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 水淀粉 | 2勺 |
红烧狮子头的做法
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肉末，鸡蛋，盐，黑胡椒粉，蚝油，酱油，搅拌均匀
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搅拌一个方向2分钟
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甩肉1分钟
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下玉米淀粉1勺和香油，搅拌均匀
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我用了土豆#哈哈#有条件就用莲藕或马蹄
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切碎
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搅匀
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弄成球，左右手甩10下
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锅加油，中火，下丸子，炸到黄金，大概7分钟
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锅加一点油，下蒜头姜片，炒香，下清水，盐，黑胡椒粉，蚝油，酱油，老抽，八角，香叶，丸子，先大火烧开，然后转中火煮10分钟，中途翻一翻丸子
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丸子捞出，酱汁大火收汁，下水淀粉
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好咯，下葱花等
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好吃喔
