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葱油莴笋丝

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臻小灶的厨房  臻小灶
清淡爽口的一道

用料  

莴笋 1根
小葱 2根
盐 适量
食用油 30克
白糖 5克
味精 适量
红椒 半个

葱油莴笋丝的做法  

  1. 莴笋去皮清洗干净切丝，红椒也切丝，小葱葱白切段. 葱叶切葱花

    葱油莴笋丝的做法 步骤1

  2. 笋丝放入碗中，加入少许盐拌均匀腌制五分钟刹出水份

    葱油莴笋丝的做法 步骤2

  3. 锅中加入少许食用油，凉油下入小葱段，小火炸至金黄色

    葱油莴笋丝的做法 步骤3

  4. 腌制好的笋丝到处去水份，放入葱花，把葱油烧热淋在葱花上，调入白糖，味精，拌均匀

    葱油莴笋丝的做法 步骤4

  5. 即可装盘食用

    葱油莴笋丝的做法 步骤5

小贴士

笋丝加盐腌制时盐的用量要准确，后期调味就不加盐了，腌制后的笋丝口感比较脆，凉拌后也不会出汤，不吃味精的可以不加

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葱油莴笋丝相关分类

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该菜谱发布于 2020-11-16 23:11:55
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