黄瓜小咸菜

0 人做过这道菜
冬天到了,最近老是想吃咸菜,买了几次萝卜干,还是抑制不住自己的馋虫。碰巧看到了蔬菜店的拉秧小黄瓜,想起了小时候妈妈做的腌黄瓜,索性买来自己做小腌菜。

用料  

黄瓜 20根
一头
3片
生抽 适量
2小勺
辣椒 1个
20克
白酒 半勺
熟油 一勺

黄瓜小咸菜的做法  

  1. 黄瓜洗净,从中间切开,约为一个手指长的小条,放入盆中,加盐抓匀,静至半小时。

  2. 待黄瓜腌出水,抓干黄瓜,平铺晾晒一晚。

  3. 小黄瓜蔫蔫的,咬一口脆脆的,放入适当的容器里。加入姜片、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、白酒,最后加上晾凉的熟油,密封放入冰箱。

  4. 当天就可以吃哦!配粥或者馒头

 

黄瓜小咸菜相关分类

该菜谱发布于 2020-11-17 10:01:32
33 收藏


黄瓜小咸菜的答疑

关于黄瓜小咸菜的做法还有疑问? 登录提一个问题