水光肌馒头
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人做过这道菜
victoria8013
自己吃的馒头何必要求是水光肌还是痘痘肌呢！不！一个处女座的人不容忍瑕疵，以其说不能容忍其实是自己学习制作过程中的追求，如果学习中也有这种追求的话现在都有大成就了😄
用料
水光肌馒头的做法
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面团材料常温，厨师机揉面13分钟，过程中加入一勺猪油继续揉面，面团光滑细腻后取出，醒面40分钟左右，这时面团有点变大，开始排气整形，
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分相等剂子，切开是没有气泡的，要是有气泡说明还没揉够
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可以刀切，也可以滚圆，但一定要确保内部没气泡，表面光滑
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整形好的馒头进行二次发酵，这里要注意不要发过了，感觉面团有点松软就可以了
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水开后上锅中火蒸10分钟，关火后再焖几分钟
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白白胖胖的
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组织细腻，没大气泡，说明成功了
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同时做了包子
