隔夜不硬的雪媚娘
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victoria8013
这个配料虽然复杂些，绝对是好吃又隔夜不硬的雪媚娘皮。注意：木薯粉和豌豆粉不要用其他粉代替（如果你想要完美的话）制作过程很粘手，可以多加点熟粉，熟粉会慢慢被皮吸掉，当然也不要太多。
用料
| 雪媚娘皮 | 10个的量 |
| 木薯粉 | 3.5克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 豌豆粉 | 27克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 奶油 | 15克 |
| 细砂糖 | 29克 |
| 黄油 | 13克 |
| 水怡 | 16 |
| 内陷 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 16克 |
| 按个人口味加入奥利奥碎或者芒果 | |
| 熟糯米粉（先炒好备用） | 适量 |
隔夜不硬的雪媚娘的做法
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1、锅里加入牛奶➕淡奶油➕糖➕黄油，加热到40度左右，可以隔水加热，不要加热过高了，会油水分离，加热过程要一直搅拌 2、将分类加入到奶液中搅拌均匀。3、过筛到盆中，用保鲜膜贴面静置10分钟，常温。10分钟后保鲜膜提起丢掉，
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4、再盖一层耐高温的保鲜膜，包紧，在保鲜膜上用牙签扎些小洞，为了蒸的过程中气体可以出来。上锅蒸15-20分钟
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挖开没有生粉说明熟了
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出锅趁热加入水怡，用铲子搓小块，能让水怡与面团混合均匀
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接着揉面，像搓衣服一样搓到面团光滑，这个过程要搓久点，这样的媚娘皮才有弹性好吃
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揉好的面团用保鲜膜包住降温，降温后分剂子，用擀面棍把剂子压成圆形饺子皮样子，这个擀皮过程中要加熟粉，以免粘住，
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可可口味的可以拿一部分面团出来加入几颗可可粉
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找个喝功夫茶的茶杯，铺入擀好的皮，用裱花袋挤入奶油，像鸟窝一样铺在周围，中间加入芒果或者奥利奥碎，再挤一层奶油盖住，包上媚娘皮，收口要再撒些熟粉，以免粘模，找个纸模倒扣过来，就是一个白白胖胖的雪媚娘。
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可可口味
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太好吃了，不信你试试
