鲅鱼一条,清洗干净
破开后清洗干净,切成2厘米厚的鱼段
加入4片姜,1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时
煎锅烧油
依次摆放好腌好的鲅鱼段
中火煎一分半后翻面
一分半后再次翻面
待煎至表面干爽后翻面,调到小火,盖盖
约2分钟后关火
摆盘,搞定!开吃!
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