凉拌皮蛋
0
人做过这道菜
喝瓶汽水先
小时候真的很嫌弃皮蛋……
突然有一天就爱上了～～而且据说皮蛋对尿酸偏高的人也有好处哦💓
不知道大家有没有吃过香港的谭仔三哥米线，他家的凉拌皮蛋无敌好吃！每次去都必点的😁
一直记着那个味道，自己试着弄，没想到味道这么接近！！！超级开心🥳
有客人在家吃饭的时候，做这道菜也是很不错，卖相漂亮，味道又好，主要是随手就可以做出来～～
突然有一天就爱上了～～而且据说皮蛋对尿酸偏高的人也有好处哦💓
不知道大家有没有吃过香港的谭仔三哥米线，他家的凉拌皮蛋无敌好吃！每次去都必点的😁
一直记着那个味道，自己试着弄，没想到味道这么接近！！！超级开心🥳
有客人在家吃饭的时候，做这道菜也是很不错，卖相漂亮，味道又好，主要是随手就可以做出来～～
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺（喝汤陶瓷勺 ） |
| 香油 | 半勺（喝汤陶瓷勺） |
| 花椒油 | 半勺（喝汤陶瓷勺） |
| 蚝油 | 半勺（喝汤陶瓷勺） |
| 鸡粉 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 糖 | 一点 |
| 油辣子（可不要） | 一点 |
凉拌皮蛋的做法
-
两个皮蛋切好，摆盘。
-
准备配料，我的小米辣放的有点干了哈哈 大家还是用新鲜点的哈～ 怕辣的就少放
青椒一定要准备这种👆 有青椒的香味！这是这道菜的灵魂
-
配料切碎，放入碗中。
-
放入所有调料，盐、鸡粉、糖、酱油（生抽）、蚝油、香油，花椒油，一点点油辣子（也可以不放，或者放一点老干妈-鸡油辣椒那一款）
调料大家酌情增减，可以一点点先试味道。
-
弄好的调料，淋到皮蛋上面，就可以啦～
