简单美味的面筋塞肉

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用料  

面筋 1袋
猪肉 280克
葱末 适量
姜末 适量
香油 1勺
酱油 适量
适量
料酒 适量
大料 2颗
香叶 2片

简单美味的面筋塞肉的做法  

  1. 【拌肉馅】在肉馅里放入葱末和姜末

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤1
  2. 【拌肉馅】加入两匙生抽,一匙老抽,一匙香油;一个鸡蛋

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  3. 【拌肉馅】朝同一个方向搅拌均匀,我用了家里烤肉饼的一个厨房工具,压肉馅特别好用

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 【塞面筋】面筋一个手指头挖洞,然后塞入肉馅;时间充裕用筷子开洞口,慢慢塞也行;味道一样的,就是卖相更好

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤4
  5. 【烹调】热锅凉油,加入葱姜和2颗大料

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤5
  6. 【烹饪】将塞好的面筋口朝下放进锅内,速度要快

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤6
  7. 【烹饪】放少许料酒,盖上盖子焖一下

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤7
  8. 【烹饪】加入开水,不需要太多面筋飘起来就行;再加入一片香叶,少许生抽和糖

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤8
  9. 【烹饪】开锅后盖上盖子,转中小火15-20分钟即可

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤9
  10. 中间可以翻动两次,再次开盖时候面筋缩起来就完成了~

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤10
  11. 定妆照

    简单美味的面筋塞肉的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-11-17 23:09:42
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