【蒸鱼·美味的自制·蒸鱼酱汁】

鱼🐟洗净，倒少许油抹匀，撒点盐🧂抹匀（里里外外）。少量白糖 稍微抹匀，
                面上铺上葱姜备用。

锅中烧水，水开把盘子放入（小心烫手）
中大火蒸10分钟（自己蒸鱼全屏感觉😂）
这时打开盖子，淋上调好的酱汁
                         （白糖少许，耗油适量，酱油碗底，纯净水1：1—1：1.5，搅匀）
撒上葱丝或葱段，盖回盖子再烧2-3分钟。

从玻璃盖观察鱼肉颜色的变化，再不放心就用筷子搓一下，没有血水流出，肉质乳白，就是熟透了。用手套🧤或者架子端出即可。