五香毛蛋🐣
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人做过这道菜
Ms吉
那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡🐣
肉质之鲜美度是其它鸡不能比的
不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质
剥开那蛋壳，咬一口那还没有孵化出来的小鸡🐣
那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞
真是想想也让人陶醉😋
肉质之鲜美度是其它鸡不能比的
不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质
剥开那蛋壳，咬一口那还没有孵化出来的小鸡🐣
那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞
真是想想也让人陶醉😋
用料
五香毛蛋🐣的做法
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洗净毛蛋
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冷水入锅
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小火~全程小火！
加料酒，葱段，姜片
煮15分钟
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捞出，敲裂~
之后会好入味
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洗锅换水
500g开水中加入老抽，生抽，料酒，白酒，
干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，葱段，姜片。
调入蚝油，冰糖，鸡精，盐。
放入敲裂的毛蛋🥚
中小火15煮分钟。
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浸泡一夜，入味更好。
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我买的唯一一家的
有点太大了~
毛蛋13-15天最好。
小于13天的还不太成形，滋味不足🙊
10天左右的活珠子营养价值更好👌🏻
小贴士
小火小火小火 煮蛋🥚~不然会💥💥
