九蒸九晒芝麻丸
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人做过这道菜
chen5864
用料
| 黑芝麻 | 1000克 |
| 蜂蜜 | 400克 |
| 水怡 | 适量（视情况加，可以不加） |
九蒸九晒芝麻丸的做法
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洗干净
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垫纱布上屉，上汽后蒸1.3小时
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筛子晒干（十一月份）每次大概两天
！！！以上步骤洗蒸晒，重复九次（洗步骤可以省略）
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小火铜锅炒熟（大概半小时），取出，凉透，中药打粉机打碎，待用. （我没有石磨，那个我也磨不动唉！也不想添新的功工具了，就用家里原有的中药摇摆式打粉机打）
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炼蜜（大概120℃）筷子挑下进凉水不散，倒芝麻里用厨师机k浆，2裆搅打至上劲！（粘性）这一步以实际目测为准，可以略微加点水怡，大概十分钟左右吧，替代原有的方子. （用石臼混匀）搅拌到位的，会油黑发亮，出芝麻油
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分剂子，每个10-15克！分剂子时候，用力挤下，会出好多芝麻油（挤完烤盘垫厨房纸吸油，搓圆放）
包的锡纸大概10*10，也可以再大一号，包起来好包，10的包15克有点麻烦
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包锡纸，收工（）
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我用的中药打粉机
小贴士
1。一定要每次晒干再下一轮操作
2.做之前看下半月天气，最好是不要下雨
3.铜锅炒熟，低温低温，小心不要炒糊了，会苦
4.厨师机替代石臼，让芝麻和蜜充分混合，释放芝麻油（因为打粉机打的打不出油）
5.每天早晚各一丸子，室温存放
6.一份，大概出15克一个的90个左右
2.做之前看下半月天气，最好是不要下雨
3.铜锅炒熟，低温低温，小心不要炒糊了，会苦
4.厨师机替代石臼，让芝麻和蜜充分混合，释放芝麻油（因为打粉机打的打不出油）
5.每天早晚各一丸子，室温存放
6.一份，大概出15克一个的90个左右
