龙利鱼切块,放胡椒、姜粉、料酒、一点盐在塑料袋里摇匀腌制一会
平底锅放油,最好用不粘锅,鱼皮那面朝下煎制鱼块至两面焦黄
另外调一碗料汁:两勺番茄酱,糖、生抽少许,蒜末,淀粉、水调匀
将调好的料汁放入煎鱼的平底锅中,和鱼块一起轻轻翻炒,让料汁均匀的包裹浸透在鱼块上,出锅时撒上葱花
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