【锅包肉】这盘肉让你馋出哈喇子，酸甜酥脆杠杠滴！

冬天是吃肉的好时机。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动，酱汁的酸甜混合刺激着喉咙，绵软柔长的口感，光是想想就令人食指大动。
锅包肉的起源，流传最多的版本是起源于哈尔滨的滨江道衙门。相传为了接待外国来宾，将原本重口的“焦烧肉条”改成了他们喜爱的酸甜味，结果颇受喜爱，后来也就正式更名为——锅包肉。
虽然它看似简单，不过就是挂糊、油炸、调汁几个步骤，但要做好并不容易。每一家店里的锅包肉，都会因为面糊的薄厚、炸制的火候、芡汁的味道、而产生口味上的差异。
而在上海唯独这家锅包肉让我吃了还想吃，去了还想去......他就是——东北四季饺子王。
附近上班的白领，正宗的东北食客都是他们家的常客了。甚至连老外都非常喜欢和认可这家的锅包肉，来几人就得点几份，一人一盘，口味酸甜，酥脆可口，分分钟就吃了底朝天。
小编为了能让大家在家也做出外脆里嫩，酸甜适中的锅包肉，偷偷潜入后厨问大厨要来了配方。只要认真学，一不留神你也能成大厨！

一口咬下，肉汁混着糖醋汁在口中迸发。甜、酸、咸、鲜，一盆菜就品全了。