老妈家常菜（2）好吃的炸酱面

葱白切成细丝 姜切末

肉切丁 淀粉抓匀

一整袋酱倒入碗里 加适量料酒 腌制一会

酱加了料酒之后搅拌均匀

热锅冷油 （中小火）先将肥肉丁下入锅内炸至乳白

放入一瓣大料

炸成这个样子就可以了，把肉丁全部放入锅里

放入肉丁翻炒

加入葱花继续翻炒

调好的酱汁倒入锅内

翻炒均匀

加三小勺白糖

中小火顺时针翻炒约十分钟

炒熟以后关火，将剩余的葱丝和味精放入锅内，继续翻炒均匀

炒好啦！放在一个玻璃密封容器，放进冰箱冷藏保存。

再配点胡萝丝 白菜丝 （抄一下）黄瓜条

美味！