冬日暖心暖胃的简单热饮N种(脏脏珍珠奶茶)

🟠热巧(冬日最暖心热饮)
全脂牛奶 200g，炼乳 8g，黑巧25g，淡奶 25g，棉花糖 适量
巧克力切碎备用(建议用66%黑巧)，牛奶加热至小泡，倒入巧克力碎搅拌至融化，+淡奶+炼乳混合均匀煮开即可，最后倒入杯子，放上棉花糖，并撒上巧克力屑做装饰。(没淡奶可不放，更简单点的牛奶+融化巧克力搅和均匀即可😂）

🟠牛奶玉米汁(解锁饭店的香浓玉米汁😋)
1️⃣冰冻甜玉米粒、大米15%+小米15%、冰糖。
2️⃣ 加少量水煮沸煮熟，再用搅拌机打碎。
3️⃣ 加4-5倍鲜牛奶煮至70-80℃, 正好入口不会烫嘴，且保住牛奶的营养。

🟠南瓜浓汤
1/4洋葱+黄油20爆香，+南瓜300+土豆50+腰果一把+水600煮沸至熟烂，最后+盐+胡椒粉入料理机搅打成浆。
🔶简单版本：南瓜削皮蒸熟，入料理机中打成糊状。糯米粉+水+盐调均，和南瓜糊一起入锅搅匀煮开，煮到自己喜欢的粘稠度即可。

🟠南瓜玉米胡萝卜汁 (吃不出胡萝卜味)
南瓜200克，甜玉米粒80克，胡萝卜80克，一下小把米，水850克，冰糖50克
南瓜、胡萝卜洗净去皮切丁，所有食材放入料理机，米糊键20分钟，热腾腾丝滑的南瓜玉米胡萝卜汁就好了。

🟠脏脏珍珠奶茶(哄娃喝鲜奶的秘密武器)
1️⃣自制珍珠   红糖25克/水75/木薯粉80，用厚底不沾奶锅把红糖水煮大沸，出现大泡泡，倒一半的木薯粉入厚底奶锅，用筷子速搅拌成稀糊无粉状，断火再倒入剩余的木薯粉速搅成团, 揉搓成珍珠备用。
2️⃣煮珍珠: 水沸入珍珠直至浮起来，中小火再煮10分钟，闷10分钟直至无白芯。入冰水浸泡Q弹。
3️⃣脏脏珍珠奶茶
红糖30+水60-80克煮至冒泡时，加入2把沥过冰水的珍珠，继续熬煮几分钟后出现略黏稠状即可，沿着奶杯的杯壁挂一圈，再倒进冰鲜牛奶即可饮用(想带点茶味的可以在牛奶中加入小半杯冲泡好的50毫升浓茶叶水即可)

🟠牛奶杏仁露
杏仁和糯米提前一晚泡发，去皮杏仁+沥干糯米+牛奶入搅拌机搅打并煮熟即可，有点像米糊，也可当早餐。

🟠焦糖肉桂苹果茶(肉桂冬日特有的温暖味道)
热锅+糖融化成焦糖色，+水+苹果块+肉桂，煮开小火慢慢煨炖。

🟠水果茶(最推荐，可喝一下午的闺蜜茶)
这个最简单，把喜爱的水果: 桂圆，红枣，雪梨，苹果🍎等放入玻璃壶，+冰糖，用电陶炉或小蜡烛小火慢煨，喝完还能再续一两次水，闺蜜们围坐一圈，一起共享一下午时光。

🟠红豆小丸子
1️⃣市售的蜜红豆或者高压锅煮的红豆，
2️⃣糯米小丸子：糯米粉+温热水，搓成小团，多存一些，放冰箱冷冻。
3️⃣蜜红豆煮熟+藕粉+炼乳+糖+桂花
味道太好，娃们把汤汁都舔完了😂
(糯米粉:淀粉:水=9:1:6调和，或者沸水分次加入，2/3干粉搅成絮状即可揉成团，正常的糯米团是不粘手，粘手就是水太多了，得加粉再揉，开裂或不成团就是水少了，再加水)

🟠芋泥奶
芋头+紫薯(5：1)蒸熟，+奶/炼乳入搅拌机打成泥，装入杯子，牛奶/牛奶奶泡倒在上边，或淡奶油+糖打发成奶油霜，盖在上边。喝的时候搅一搅。
(也可以单独芋头或紫薯操作)

🟠冰糖雪梨银耳汤
梨皮、梨肉、银耳放进锅里，加入足够的水，大火煮开换中火15分钟，入冰糖、枸杞15分钟。

🟠打奶泡

蒸汽头有三孔的，也有四孔的，看咖啡机的品牌。打奶泡的时候，冷藏低脂牛奶刚好盖过蒸汽头就行了。机器会有热度的。温度大约50℃后，把蒸汽棒关掉。如果没有机器打牛奶要热。

你把打好的奶泡倒入咖啡。等几乎倒到有泡时前后倒泡泡。你能够看到有花。多试几次你就会做。

🟠奶泡先抬高5-7厘米融合，牛奶和咖啡融合半杯，然后拉花杯嘴贴近咖啡夜面1/3处，距离杯口1厘米，大量注入奶泡，看见出半圆，再往前推进中心，倾斜拉花。因为奶泡的密度比咖啡的密度低，所以贴在咖啡液表面时，就可以浮在表面，抬得太高，是拉不出花的。

🟠炒米罐罐奶茶
1️⃣炒米茶制作：普通大米2勺+红枣1把，炒至焦黄，+半勺红茶，微微炒出茶香备用。
2️⃣备好陶瓷茶罐，入炒米茶1勺+一半开水+红糖1小勺+牛奶一半，煮开休息不要扑锅即可。

一个简单自制冰博客的做法：把牛奶冰冻成砖后，取出剪开一个小口子，让它自然滴滤半小时左右，出来的就是高纯度的浓缩牛奶啦。

🟠桃胶雪燕皂角米

🟠百香果撞养乐多