家常版肉蟹煲
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人做过这道菜
_Blanche。
家常版肉蟹煲做法，口味丰富又营养，在家做着吃，比外面饭馆划算多了～
用料
| 螃蟹 | 4只 |
| 鸡爪 | 12只 |
| 土豆 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 半个 |
| 生姜 | 2块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 香油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
家常版肉蟹煲的做法
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准备食材
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以上食材，可以配自己喜欢的菜。
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先鸡爪焯水捞出冲洗干净备用。然后螃蟹粘少许淀粉油锅里煎金黄色。
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锅里热油，放蒜、生姜、葱段，放两勺郫县豆瓣酱爆香。再放鸡爪、玉米块翻炒均匀上色，加适量清水没过食材。
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大火煮开，加蚝油、生抽、老抽、盐调味，再中火炖15分钟左右，然后再把藕片、土豆继续炖煮10分钟左右，接着放煎好的螃蟹、莴笋、年糕炖煮3分钟，最后撒点香油、葱和芝麻提香即可。
