香辣藕片+万能凉拌汁
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人做过这道菜
也许o明天
可以当零食吃的香辣藕片！
可以万能用的凉拌汁！
可以万能用的凉拌汁！
用料
| 藕 | 3节 |
| 盐，醋（用来煮藕用） | 各2勺 |
| 以下是要混在一起拌匀： | |
| 辣椒面粗和细 | 5勺和2勺 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 葱姜末 | 各10克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 孜然 | 1小勺 |
| 椒盐 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 以下是香料油用料： | |
| 芹菜 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 洋葱 | 3片 |
| 食用油 | 50克（比平常炒菜2至3倍） |
香辣藕片+万能凉拌汁的做法
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藕片去皮洗净，先加大半锅水烧开
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锅中加入盐，醋各2勺再放入洗好的藕片煮开后再煮五六七八分钟（就不要问这个时间了每个人切的藕不一样，放的多少也不一样只要煮熟了即可）
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藕煮好后过凉水，然后水倒出
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辣椒面粗和细，椒盐，五香粉，孜然放入碗中
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香菜，芹菜，洋葱：炸香料油用的
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葱姜蒜切碎放入碗中，再放入白芝麻
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拌匀
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烧热油
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放入香菜芹菜洋葱
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炸至水分微干即可捞出
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把热油浇在碗中拌匀
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加入生抽，香醋，耗油，白糖拌匀
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拌匀后浇在藕片上带上手套拌匀（没必要非得有手套，买菜是多拽一个袋子也一样用）
小贴士
1：上面说的1勺，指最平常使用的汤匙
2：上面说的1小勺指一汤匙的一半量差不多
3：以上所有调料没必要都要有根据个人喜好随意即可
4：上面浇完油后的拌汁可以拌任何你想要拌的，万能！
2：上面说的1小勺指一汤匙的一半量差不多
3：以上所有调料没必要都要有根据个人喜好随意即可
4：上面浇完油后的拌汁可以拌任何你想要拌的，万能！
