意大利肉酱千层面
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人做过这道菜
CC的小厨房
每次看千层面的菜谱都要熬白酱就觉得很麻烦...终于发现了不用熬白酱的千层面！而且口感味道还很好，只需要芝士芝士芝士和超级少的香料，就可以还原餐厅的千层面， 超拉丝，超浓郁的口感！可以一次做很多，然后冻起来，每次加热不会影响口感！
用料
| 牛肉馅 | 300克 |
| 千层面面皮 | 9张 |
| 番茄罐（块状） | 600克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 西葫芦 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 浓缩牛肉汤粉（浓汤宝） | 半块 |
| 欧芹碎 | 4勺 |
| 百里香（干） | 半勺 |
| 莫佐里拉芝士 | 300克 |
| 乡村芝士（Cottage Cheese） | 200克 |
| 里科塔芝士（ricotta cheese） 没有Ricotta也可以用鲜奶芝士代替 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐/胡椒 | 半茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
意大利肉酱千层面的做法
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国内➕一勺油，加入牛肉糜翻炒
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肉馅炒3-4分钟，微微发干，加入洋葱碎，蒜末，胡萝卜，西葫芦丁，盐，胡椒，百里香继续翻炒3-4分钟
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加入番茄罐头（我选的是块状，也可以选泥状的），半块这个浓缩牛肉汤块（浓汤宝半块也可以.再加入一勺糖. （尝一下味道，因为汤块咸度比较大，所以盐要适量.
再盖上盖子煮15分钟左右，至蔬菜和肉变软入味
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ricotta芝士和cottage芝士各200克，再加入200克莫佐里拉芝士，一个鸡蛋，一大勺欧芹碎.搅拌均匀
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基本材料都准备好了
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先涂一点点肉酱在磨具底部，普一层面皮，再放一层肉酱，然后在肉酱上面涂一层芝士酱，再继续铺面皮，涂酱，涂芝士...我做了3层面皮.
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最后一层，铺完芝士酱，直接再撒一层莫佐里拉芝士
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烤箱180度预热20分钟，上下火烤30-35分钟，至表面焦黄就可以了，出烤箱再撒上欧芹碎，可以听到滋滋的声音在烤盘里，超拉丝超浓郁！切开后又层层分明，冷却后，吃不完的千层面可以分块冻起来，想再吃的时候微波炉里面热一下就可以享用啦！
