🌟蛋糕卷 | |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 40克 |
🌟椰浆奶冻 | |
吉利丁 | 3g |
牛奶 | 50克 |
椰浆 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 5克 |
🌟顶部装饰奶油 | |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
🌟杨枝甘露奶酱 | |
芒果果肉 | 120g |
牛奶 | 30克 |
椰浆 | 100克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 10克 |
🌟西米 | 适量克 |
🌟蛋糕卷
正常蛋糕卷操作手法,别的配方有写
需要的话可以翻翻看~这里就不详细写了
❣️烤箱170度中层16分左右 放凉备用
🌟椰浆奶冻
1.吉利丁泡软备用
2.开小火把牛奶,椰浆,淡奶油,糖放入锅里搅拌均匀3.搅拌均匀后加玉米淀粉和泡软的吉利丁继续搅拌均匀
差不多略微浓稠就可以关火
4.放凉冰箱冷藏成型备用,可以提前一晚上做
🌟顶部装饰奶油
顶部装饰奶油:奶油100g 糖10g 打发冷藏备用
🌟杨枝甘露奶酱:
a.芒果果肉120g 牛奶30g 椰浆100g
b.淡奶油200g 糖10
材料a用料理机打匀备用,材料b用打蛋器打至8分发,把打好的a到进b里混匀即可
🌟适量西米煮熟备用,泡冷水里备用
❗️一层蛋糕胚,一层杨枝甘露奶浆,一层西米一层芒果肉以此类推铺满,最后放上奶冻,芒果肉西米就完成了