自制马斯卡彭
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人做过这道菜
冰唇膏
烘焙界流传着这么一句，没有马斯卡彭的提拉米苏是不完整的。自制马斯卡彭最难的就是将温度稳定在85度，所以以前我都是直接购买成品。不过最近看到米博的内置菜谱里竟然自制马斯卡彭，所以就赶紧试了试，还挺成功的。材料只需要淡奶油和柠檬汁，然后按照米宝的引导式操作将材料一次加入主锅中就完成了，太方便了！
用料
| 淡奶油500g柠檬汁50g |
自制马斯卡彭的做法
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淡奶油倒入主锅中，时间9分钟，温度140度，转速2
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9分钟后温度达到了85度
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加入柠檬汁，同步搅拌，设置85度5分钟，转速2
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程序结束后倒入碗中，温热后冰箱冷藏6小时
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取出倒入两层纱布内，扎紧收口，放冰箱冷藏过滤一夜
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家庭版马斯卡彭就做好了，过滤的乳清千万不要倒掉啦，做吐司最完美！
小贴士
用米博做它，制作难度大大降低，简易程度大大提高。
