吴克己：古早蛋黄吐司
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人做过这道菜
汤圆小厨娘
偶然间看到的吴克己老师视频，这个面包看起来很好吃欸！发现他书上和下厨房都没搜到这个配方，我就发出来方便自己以后做啦。仅供参考哦。字幕里面盐打掉了一个小数点，面团里正确的盐含量是2.4克啦。千万别放24克盐进去哦。
用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 新鲜酵母 | 9克 |
| 盐 | 2.4克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 水 | 159克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 黄油 | 24克 |
| 蛋黄酱 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 蛋黄 | 100克 |
| 帕玛森芝士粉 | 5克 |
吴克己：古早蛋黄吐司的做法
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字幕的盐的量错了！！再次提醒！！！是2.5克
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搅打均匀就好，不用打发哦
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没什么好说的，看图。
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看图
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看图。发酵不看时间看状态
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打结，不要搓太长
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中间那部分不要刷到蛋黄液
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看图
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看图
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成品图
小贴士
字幕里盐的量打错了，是2.4克。其他就普通面包的做法啦。有什么不清楚可以留言给我。
