河南炸菜角

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小时候妈妈包菜角,中午能三四个,再配一碗鸡蛋汤,中午饭吃的饱饱的,现在自己也可以做给孩子吃了。河南小巷子里,早餐店,炸油条的就有菜角糖糕,晚上炸丸子的小摊儿也有菜角。这个季节的韭菜,鲜啊!

用料  

韭菜 700克
粉条 1把
鸡蛋 3个
适量
十三香 适量
香油 适量
面粉 500克

河南炸菜角的做法  

  1. 鸡蛋炒好切碎,粉条煮熟切碎,韭菜切段儿,放盐,十三香,香油佐料。

    河南炸菜角的做法 步骤1
  2. 开水烫面。水趁热烫面,用筷子搅拌成絮状,等凉一些再和成团。

    河南炸菜角的做法 步骤2
  3. 揪一小块,擀开,对半切开

    河南炸菜角的做法 步骤3
  4. 一半对折,咋成三角形

    河南炸菜角的做法 步骤4
  5. 就是这样

    河南炸菜角的做法 步骤5
  6. 像个小漏斗,放入馅儿

    河南炸菜角的做法 步骤6
  7. 包好了

    河南炸菜角的做法 步骤7
  8. 油炸,出锅

    河南炸菜角的做法 步骤8
  9. 满满的馅儿,韭菜鲜啊!

    河南炸菜角的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-11-19 11:12:20
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