豆腐切成大约1.5×1.5厘米的小丁,锅内放油,中火煎,把两面都煎成金黄色。耐心点,大约需要3分钟,其实也很快。
煎豆腐期间把蛋白剁碎,这是我做咸蛋黄古早蛋糕剩下的蛋白。
一面煎好后,用筷子翻面;
这样就差不多了,接着下入咸蛋白碎。
放入咸蛋白,翻炒几下,然后把准备好的水淀粉倒入;✨✨勾芡不可省略,就是靠芡汁让咸蛋白均匀的裹在豆腐上,这道菜才会有风味。
出锅前放上小葱段,虽然成本很低,步骤也超简单,但色香味俱全呢!
吼吼,开吃~~
上传你做的10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋