10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋

2 人做过这道菜
很喜欢吃咸蛋黄,配粥配面都好吃,也会用咸蛋黄做点心或者蛋糕,但咸蛋白直接吃的话就会有点无趣,很咸,口感也没那么好,于是就有了这道菜~~

不需要再另外放盐,咸蛋白的自身咸度刚刚好~~

用料  

咸蛋白 4个
豆腐 一块(大约半斤)
水淀粉 1小碗
小香葱 3根
食用油 炒菜正常用量

10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法  

  1. 豆腐切成大约1.5×1.5厘米的小丁,锅内放油,中火煎,把两面都煎成金黄色。耐心点,大约需要3分钟,其实也很快。

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤1
  2. 煎豆腐期间把蛋白剁碎,这是我做咸蛋黄古早蛋糕剩下的蛋白。

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤2
  3. 一面煎好后,用筷子翻面;

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤3
  4. 这样就差不多了,接着下入咸蛋白碎。

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤4
  5. 放入咸蛋白,翻炒几下,然后把准备好的水淀粉倒入;

    ✨✨勾芡不可省略,就是靠芡汁让咸蛋白均匀的裹在豆腐上,这道菜才会有风味。

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤5
  6. 出锅前放上小葱段,虽然成本很低,步骤也超简单,但色香味俱全呢!

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤6
  7. 吼吼,开吃~~

    10分钟get咸蛋白炒豆腐(消耗咸蛋白)😋的做法 步骤7

小贴士

自创,超快手,消耗厨余下脚料~~~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-19 11:22:21
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