李鸿章大杂烩

将熟鸡胸肉140g、水发海参、腐皮、油发鱼肚、熟猪肚和火腿40g均切成5*1cm片。熟鸡胸肉10g、火腿10g切成5cm长的丝。

主锅中加入10g鸡胸肉丝、水发海参、腐皮、油发鱼肚、熟猪肚、40g火腿片、熟鸽蛋、水发香菇、姜片、葱段、鸡汤、盐、生抽和鸡汤，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

、取出食物倒入耐高温大碗中，将140g鸡胸肉片、10g火腿丝、鱼肉片、水发鱿鱼条和干贝摆放在最上面，浇入原汤。

、将大碗放在蒸锅上并盖上蒸盖，主锅中加入300g水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置：13分钟/140℃/1档蒸制。烹饪完成，取出食物趁热食用。