纸杯蛋糕完美版
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人做过这道菜
小吃货烘焙大师父
这是我实操多次后的经验总结，值得多看两遍，这个口感是我和我的店员尝试过口感最好的，进入主题。
用料
纸杯蛋糕完美版的做法
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准备好食材
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两个干净无水无油的容器
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先来处理蛋黄搅匀
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我用的玉米胚芽油，没有的话就用普通色拉油
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搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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用Z字型搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒
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准备来打发蛋清
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呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖
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第二次隔20秒后，泡泡稍稍细腻
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第三次加入白糖
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打发至硬性发泡
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盆倒扣，蛋白不会滴落滑动就是打好了
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先放入二分之一打发好的蛋清，用z型的方式充分搅拌均匀
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搅拌均匀后
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直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀
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可以准备一个量杯，方便倒入纸杯中
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样杯的尺寸
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烤箱预热150度，烤35分钟-40分钟，最后6分钟多观察
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成品，味道口感真的好的没话说
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定制派对
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另外一个作品
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原来的基础上加上了一些童话元素
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这个烤箱真的好!操作非常简单舒服
