宝宝超爱的奶黄包（内含奶黄馅配方）【零添加】

Name: 宝宝超爱的奶黄包（内含奶黄馅配方）【零添加】
Ingredients: 2个1⃣奶黄馅：鸡蛋; 60克牛奶; 30克椰子油或黄油; 60克细砂糖; 30克普通面粉; 30克玉米淀粉; 10克奶粉; 1克盐; 不喜欢菠萝的可以省略制作菠萝馅：; 半个菠萝; 适量细砂糖; 2⃣发面：; 500克面粉; 5克酵母; 15克白糖; 150克牛奶; 100克温水; 3-5滴米醋或者白醋

1 人做过这道菜

Kevinmami

经过反复尝试，我还是喜欢用椰子油做奶黄包，做出来的奶香浓郁，而且个人记觉得更健康。

👉这里非专业，只是喜欢做些甜点之类的，觉得不错的，想分享给大家一起尝试，可以相互学习和交流。专业的、还有自认为什么都会做的，请勿进来指手画脚，没功夫跟你武林争辩。谢谢🙏

用料

1⃣奶黄馅：鸡蛋	2个
牛奶	60克
椰子油或黄油	30克
细砂糖	60克
普通面粉	30克
玉米淀粉	30克
奶粉	10克
盐	1克
制作菠萝馅：	不喜欢菠萝的可以省略
菠萝	半个
细砂糖	适量
2⃣发面：
面粉	500克
酵母	5克
白糖	15克
牛奶	150克
温水	100克
米醋或者白醋	3-5滴

宝宝超爱的奶黄包（内含奶黄馅配方）【零添加】的做法

制作菠萝酱：菠萝去皮去硬心切碎，然后和细砂糖一起倒入不粘炒锅进行翻炒，糖多少要看菠萝甜度和根据自己口味来调，小火炒干水分呈粘稠状，盛出来放凉备用。👉如果只喜欢奶黄馅可以省略此步骤
制作奶黄：把牛奶、鸡蛋、细砂糖放一起搅拌
搅拌均匀后如图
把所有粉状（面粉、玉米淀粉、奶粉、盐）倒在一起混合。
把混合好后面粉分2-3次倒入鸡蛋液里，用画“Z”字的方式搅拌，手法如图
搅拌好后倒入不粘锅里，把椰子油或者黄油放进去，然后小火进行不停的翻炒以免糊底
炒制粘稠糊状即可，如图
不烫手时取出团成相等的奶黄球，大小随意自己喜欢就好
把团好的奶黄球中间按出一个碗状，如图
然后用小勺把菠萝馅放进去，第一次试着做菠萝馅不要放太多
封口捏好后团一下，这样就弄好了
可以随意弄一些自己喜欢的小动物超可爱吧，孩子在幼儿园里特别喜欢的一款主食，自从自己学会给他做着吃就在也没再外面买过奶黄包，主要自己做的吃的放心而且更健康！