南瓜全麦面包

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白面包好吃,但是不属于健康食品,所以现在尽量做黑面包。这个是南瓜籽面包,用酪浆、南瓜泥、蜂蜜代替水和白糖,非常好吃。(酪浆Buttermilch, 又称酪乳、白脱牛奶,是牛奶制成牛油之后剩余的液体,有酸味。酪乳比牛奶略浓,热量少,脂肪含量低。)

用料  

全麦面粉 250克
斯佩耳特小麦面粉,型号1050 250克
南瓜泥 300克
鲜酵母 21克
南瓜子 60克
蜂蜜 1茶勺
烙乳Buttermilch 250ml
100ml
2茶勺
橄榄油 1大勺

南瓜全麦面包的做法  

  1. 除南瓜泥以外的料全部倒入容器,揉成团。放置15分钟后,将南瓜泥倒入再揉团。备注:由于各种面粉不同,放水的时候不要一下子完全倒入,看自己的手感掌握湿度。

    南瓜全麦面包的做法 步骤1
  2. 面团发酵1-2小时,到这样拿起来🈶韧劲。

    南瓜全麦面包的做法 步骤2
  3. 准备模具倒入,模具不拘样式,可圆可方。

    南瓜全麦面包的做法 步骤3
  4. 静放半小时,然后在表面撒上适量南瓜子,烤箱180度,烤50分钟左右。

    南瓜全麦面包的做法 步骤4
  5. 完成了!非常漂亮

    南瓜全麦面包的做法 步骤5
  6. 好吃。

    南瓜全麦面包的做法 步骤6
  7. 跟奶酪果酱一起当早餐,完美搭配,好吃又营养!👍

    南瓜全麦面包的做法 步骤7
 

南瓜全麦面包相关分类

该菜谱发布于 2020-11-19 18:03:46
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南瓜全麦面包的答疑

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