清蒸鳕鱼
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九月荷
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%.是老少皆宜的营养食品。
用料
清蒸鳕鱼的做法
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准备好所有食材，将生姜去皮洗净一部分切薄片，一部分切成细丝，将葱叶洗净切成丝，红椒洗净切开切成丝。
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鳕鱼有点大身上可以划三刀，再撒上适量的盐抹匀，放上姜片和葱白，少许料酒。
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将水盒加满水，将鳕鱼碟子蒸鱼蒸盘中央，放入烤箱下层，温度调至100度，蒸15分钟。
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烹饪结束后去掉姜片葱白，倒掉汁水。将切好的姜丝，葱丝，红椒丝放在鱼身上，撒上胡椒粉。
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最后用食用油、白糖、美极鲜味汁拌匀，调成酱汁，加热煮沸后趁热淋在鱼身上即可。
小贴士
最后的调料汁一定要煮沸后趁热淋在鱼身上。
