巧克力双色馒头

将面粉、细砂糖和酵母混合均匀，牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状后加入花生油，用手揉成无干粉状态后，转移到面板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下醒5分钟

5g面团加入适量的红曲粉，揉均匀变成粉色的面团
150g的面团加入适量的黑可可粉，揉均匀变成黑色的面团

把剩余的白面团用压面机1档（厚度最厚的那档）压成光滑的宽度为20cm的长方形面片

黑色的面团也使用压面机1档（厚度最厚的那档）压成同样宽度的面片

在白色面片上均匀抹上一点水，黑色的面片盖在白色面片上，用擀面杖稍微擀一下，有气泡的话用牙签扎孔去除气泡

黑色的面片上抹一层水，从窄的那一面慢慢卷起来，要卷紧一点

卷好的面团捏紧收口，滚成自己想要的粗细，用锋利的刀切成段，可用手指比一下，三根手指宽度为佳

把切好的馒头胚垫上油纸摆入蒸锅中，粉色面团排气后擀成薄面片，用压花工具压出自己想要的花型，放在之前做好的馒头上做装饰，剩下的粉色面团边角料加点南瓜粉揉成黄色面团，搓出米粒大小的圆形面团放在花芯上

全部做好后，锅中加入适量水烧至手摸温热后，蒸锅坐上去进行发酵，发至手指按压缓慢反弹

温水开蒸，水开后转中火开始计时13分钟

蒸好后关火等5分钟后再开盖