咖喱炖杂蔬牛肉饼(配味增肉片汤 凉拌菠菜 米饭)

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看剧看到的咖喱肉饼 必须自己来做一次 参考了日本轻食料理这本书

用料  

牛肉馅 180克
洋葱末 60g
鸡蛋 1个
白胡椒粉 2勺
面包糠 50克
洋葱丝 90克
适量
生抽 适量
杂蔬丁 60g
咖喱粉 适量

咖喱炖杂蔬牛肉饼(配味增肉片汤 凉拌菠菜 米饭)的做法  

  1. 锅加素油将肉饼煎到两面上色定型。肉饼是牛肉末加鸡蛋洋葱末面包糠盐酱油白胡椒粉,搅拌均匀后捏成俩个饼。煎的时候牛油会出来。

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  2. 加洋葱丝翻炒软

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  3. 加咖喱粉水酱油杂蔬丁(杂蔬丁可以先焯水,胡萝卜玉米青豆)煮沸,然后中火慢炖收汁,适量加点生抽调咸淡。

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  4. 完成

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  5. 撒七味粉能刺激食欲。简单的味增肉片杂蔬汤。

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  6. 菠菜金针菇焯水后,加南姜末醋芝麻花椒油拌匀

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  7. 咖喱离不开米饭

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该菜谱发布于 2020-11-19 19:12:44
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