水果干~(苹果果脯)

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用料  

苹果 8-10个
白糖 100克

水果干~(苹果果脯)的做法  

  1. 苹果洗净,削皮,均匀切成6块,盐水浸泡~半小时。防止变色和去酸。

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤1
  2. 去中间籽。
    起锅烧水,加入白糖,糖化放入果瓣,煮至透明状。15~20分钟

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤2
  3. 捞出摆入烤网(我没去籽,请不要在意)
    烤箱预热60~80度。烤箱最好有热风循环。

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱内,上下火60~80度,中间层。一般家用烤箱定时只有2小时。所以,以此类推3次。一共6小时左右。

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤4
  5. 5小时左右的效果。看上去还行,只不过水分还是没达标。继续烘烤

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤5
  6. 最后成品,通风处放3天,回回糖分。
    最后裹一层糖粉。
    放入真空包装。
    放冰箱冷藏,(保质期6-8个月)

    水果干~(苹果果脯)的做法 步骤6

小贴士

最好苹果大小不要有太多来去,不然影响烘烤效果。
温度和时间不是正比,要观察烤的情况而定。
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该菜谱发布于 2020-11-19 20:13:11
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