鸡胸肉切成条，不要切太薄了。
加入一勺料酒、一勺生抽，放盐。可以加点白胡椒或者黑胡椒，搅拌均匀。腌制十来分钟。
淀粉、面粉1:1，加个蛋，加水调成面糊。
肉条去面糊里洗个澡。锅中烧油，冒小泡后把肉肉放进去，火不要太大了，炸的过程中翻面，炸至金黄捞出。
油温稍高一些，再复炸一遍，更加酥脆，注意时间，不要炸过头了。
撒上辣椒面、孜然粉，开吃吧 :-)
上传你做的鸡胸肉怎么吃：来一份小酥肉～
佳佳驾
