红丝绒蛋糕(戚风乳酪霜版)

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用料  

红丝绒戚风
玉米油 75克
低粉 90克
红丝绒液 10毫升
蛋黄 5个
牛奶 75克
蛋白 5个
柠檬汁 几滴
细砂糖 70克
奶酪霜
Kiri 400克
蓝风车 400克
糖粉 40克
裱花嘴 三能20齿
140度40分钟,160度10分钟 下次要试下150度

红丝绒蛋糕(戚风乳酪霜版)的做法  

  1. 油面混合

  2. ➕红丝绒液

  3. 分蛋

  4. ➕蛋黄和牛奶

  5. 预热烤箱

  6. 打发蛋白,湿性偏干

  7. 140度40分钟,160度10分钟

  8. 奶酪不用软化➕糖粉混匀,打至顺滑

  9. 奶油打到六分发

  10. 奶油分次加入奶酪糊,搅匀就行不要过度

 

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该菜谱发布于 2020-11-19 20:49:33
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