家庭版牛肉板面
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人做过这道菜
静巫灵
用料
| 干辣椒 | 二两 |
| 牛肉 | 一斤 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 30克 |
| 牛油 | 半斤 |
| 花生油 | 半斤 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 一块块 |
| 草果 | 两个 |
| 肉蔻 | 两个 |
| 白芷 | 三片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料（八角） | 两个个 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 葱姜 | 适量干 |
家庭版牛肉板面的做法
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葱姜蒜，小茴香，八角，花椒，肉蔻，草果，白芷，桂皮，栀子，砂仁，良姜，香叶，部分调料出现，不用多一样一两颗就可以。勺就是喝汤用的汤勺
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先把葱姜蒜，花椒小茴香，香叶小火炸成这个样子。捞出
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在炸辣椒🌶️，这一步可以分成两步，1/炸好辣椒🌶️捞出备用。（家里有人不太能吃辣）
2/家里人如果能吃辣就在辣椒微糊时放入牛肉。
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辣椒捞出放入牛肉，也可以不捞出来直接放入牛肉
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以后放入盐，郫县豆瓣酱，耗油，酱油，番茄酱，盐多放点，炒好盛出来，放入冰箱京藏。这个类似锅底料，下次想吃盛两勺，加水就可以用
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锅里留下一部分放入辣椒，加水放入自己喜欢吃的食材水开，小火煮半小时
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可以吃了哈哈
小贴士
如果家里不是可别不能吃辣，辣椒不用提前乘除，这样辣椒会更好吃
