减脂黑胡椒鸡肉沙拉

鸡胸肉分大胸和小胸，大胸肉粗，小胸肉比较嫩。

锅里添凉水，放入洗净的鸡胸肉

放入小葱和姜片

咕嘟咕嘟煮熟

煮熟后捞出温水清洗

鸡胸肉切成小块

生菜苦菊洗净控水

牛油果去皮去核

牛肉果切成块

藜麦放在细眼筛子中，用流水冲洗干净后倒入锅内，加水大火烧开后换小火煮20分钟，关火，继续焖5分钟后开盖，捞出过冷水，控干水份备用。

西兰花煮熟掰开

玉米粒煮熟

不粘锅不用加油，加入鸡肉块

放黑胡椒酱

拌匀慢慢炒

直到汤汁浓稠，裹到鸡肉块上，中火即可，大火容易糊。鸡块盛到盘子里凉透，如果热的热到沙拉里，就把生菜烫蔫了。

食材放入盆中

轻轻拌匀，加入凉透的黑胡椒鸡肉块

完工开吃，如果喜欢可以把土司片烤脆切块放进去，更有饱腹感。