自制花生酱
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人做过这道菜
言心草
当花生米遇到破壁机……
用料
自制花生酱的做法
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挑选上好生花生，用厨房纸巾擦拭干净，烤箱上下170℃，烤12分钟，后面几分钟可以听到花生皮爆裂，看到花生出油
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烤好的花生拿出来凉一下，可以去花生衣，也可以不去。我这配方选择不去，毕竟花生皮有增加血小板等功效。不过口感相对有点点涩，在可以接受范围内
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烤好的花生米，糖和盐一并放入破壁机
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打一会停一下，来回几次，可以看到底部慢慢出油。暂停搅拌时，用长筷子拌匀。
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打到这个状态基本可以了
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刚打出来的花生酱会相对稀一点，装罐晾凉放入冰箱后会变膏状。
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成
小贴士
1. 全程不加水
2. 选用饱满的新鲜花生米
3. 由于不加入任何添加剂，冷藏储存，并尽快食用
2. 选用饱满的新鲜花生米
3. 由于不加入任何添加剂，冷藏储存，并尽快食用
