自制红薯干
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人做过这道菜
时光匆匆爱美食
用料
| 红薯 | 10个 |
自制红薯干的做法
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把新鲜红薯洗干净，放高压锅里煮，水没过锅底一点点就可以了，上汽以后烧10分钟然后关火等四五分钟后再烧十分钟左右就可以了
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红薯煮熟以后稍微晾凉一点，去皮，切厚片，一块大块红薯切三到四片
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把红薯摊在平整地方晾晒，一般晾晒三四天就会干，把干了的红薯回锅蒸一遍，水开后蒸半小时，再晾晒两三天，再回锅蒸一遍，再晒一两天就可以吃到又甜又Q的红薯干了
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最后一次晾晒完，装到密封袋子里就可以了
小贴士
红薯要选大个的，那样切片也大也Q也比较容易晾晒，小红薯就整个晾晒
煮的时候去不要去皮，因为去皮了容易散，带皮的出锅都是一整个的
如果喜欢吃甜的可以煮的时候加点糖，我家红薯放了一段时间很甜，然后煮起来刚刚好
煮的时候去不要去皮，因为去皮了容易散，带皮的出锅都是一整个的
如果喜欢吃甜的可以煮的时候加点糖，我家红薯放了一段时间很甜，然后煮起来刚刚好
